видео рецепт с фото пошаговый
Картопляники с мясом! Это блюдо также называют зразы с мясом. Но правильнее называть именно картопляниками, так как это блюдо украинской кухни, основным ингредиентом которого является картофель («картопля» — по-украински). От слова «картопля» и название — картопляники.
Ингредиенты
Для теста:
Картофель — 1 кг
Яйцо — 1 шт.
Мука — 160 г (1 стакан объёмом 250 мл) + для работы с тестом
Соль — 0,5-1 ч. ложка
*
Для начинки:
Мясо отварное (свинина) — 300 г
Бульон мясной — 4 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
*
Для жарки:
Масло растительное