Хочу предложить рецепт небольшого кекса. В состав входит сливочный сыр, он делает этот кекс очень сочным и нежным. Вкус сбалансированный и гармоничный. Кекс хорош без декора и наполнителей. Хранить кекс при комнатной температуре. Рецепт встретитлся на просторах инета, автору огромное спасибо. Идеальный размер формы для этого состава 16,5 см х 8,5 см х 6,5 см.
Ингредиенты для «Кекс со сливочным сыром»:
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
- Сыр сливочный — 50 г
- Сахар — 90 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 3 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1498 ккал |
белки 26 г |
жиры 71.5 г |
углеводы 187.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356.7 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 17 г |
углеводы 44.7 г |
Рецепт «Кекс со сливочным сыром»:
Яйца взбить.
Сливочное масло и сыр взбить, зачистить стенки чаши.
Добавить сахар и ванильный сахар, взбивать 4мин, не забываем зачищать стенки чаши.
Яйца вливать небольшими порциями в 7-8 приемов, каждый раз взбивая не менее 1мин.
Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая ввести в массу. Аккуратно смешать лопаткой, зачищать стенки чаши.
Форму для кекса (25 х 9см гл. 6см) застелить пекарской бумагой.
У меня форма проверенная, я ее смазала маслом. Вылить тесто в форму. Разровнять поверхность, ударить форму об стол несколько раз. Выпекать в разогретой духовки 180С 30-40мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). После выпечки форму с кексом ударить несколько раз об стол. Извлечь кекс из формы. Остужать на решетке.
