Предлагаю вашему вниманию низкоуглеводный, то есть, не традиционный вариант мексиканских лепёшек тако. Он отлично подойдёт для тех, кто придерживается кето или низкоуглеводной системы питания. Готовится быстро, съедается ещё быстрее, удовольствие длится пол-дня.
Ингредиенты для «Кето-тако из сыра»:
- Моцарелла (Тёртая) — 125 г
- Сыр твердый (Чеддер, тёртый) — 125 г
- Яйцо куриное (Большое) — 1 шт
- Листья салата / Салат (Листовая зелень разнообразная, какая есть.) — 30 г
- Авокадо (Нам понадобится половинка. Можете добавить больше, на ваше усмотрение.) — 1 шт
- Бекон (У меня — из индейки. Можно использовать любой.) — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Сок лимонный (Не обязательный ингредиент.) — 1 ст. л.
- Масло растительное (Для обжарки (не обязательный ингредиент).) — 2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1449.7 ккал |
белки 70 г |
жиры 127.2 г |
углеводы 26 г |
| Порции | |||
| ккал 724.9 ккал |
белки 35 г |
жиры 63.6 г |
углеводы 13 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.6 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Кето-тако из сыра»:
Заранее обжариваем два ломтика бекона. Откладываем в сторону.
Делаем сырные лепёшки. Можете смешать моцареллу попалам с чеддером, а можете использовать одну только моцареллу, или один только чеддер (как я сегодня). В таком случае увеличьте общее количество сыра пропорционально рецептуре. Итак, в тёртый сыр добавляем яйцо, перемешиваем до однородности и выпекаем блины на растительном или сливочном масле. Можно и без масла, если ваша сковорода это позволяет.
Каждый блин, сняв со сковороды, повесить на деревянную перекладинку (можно использовать деревянную ложку или какую-нибудь дощечку). Главное, чтобы потом лепёшка держала форму — плоское дно и загнутые края.
Когда лепёшки слегка затвердели, выкладываем их на тарелку.
Нарезаем все ингредиенты начинки (кроме листовой зелени) по 1-2 см. Листовую зелень целиком кладём в самый низ.
Далее кладём помидор, авокадо и жаренный бекон. При желании добавляем оливки, каперсы или всё что вашей душе угодно. Можно также полить соком лимона, хотя и без него очень вкусно.
Наши низкоуглеводные сырные тако готовы.
Приятного аппетита!