Вкусный яблочный пирог к чаю по традиционному рецепту. Минимум теста и очень много начинки.
Ингредиенты для «Классический яблочный пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода (ледяная) — 0,75 стак.
- Масло сливочное — 150 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Начинка
- Яблоко — 1,5 кг
- Сахар — 0,75 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 2 ч. л.
- Молоко — 1 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3257.5 ккал |
белки 40.8 г |
жиры 162.4 г |
углеводы 406 г |
| Порции | |||
| ккал 407.2 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 50.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.1 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 10 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Классический яблочный пирог»:
Смешать муку с солью, добавить сахар и растопленное сливочное масло, перемешать.
Влить воду и растительное масло, замесить тесто.
Разделить тесто на две части. Одну часть раскатать в круглый пласт и выложить в форму для выпечки пирога.
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать на тонкие дольки. Добавить сахар, муку, лимонную цедру и сок. Перемешать.
Выложить яблочную начинку в форму для выпечки пирога поверх теста, разровнять.
Раскатать вторую часть теста, нарезать на полоски. Уложить полоски поверх начинки, переплетая друг с другом.
Сверху смазать молоком и посыпать сахаром.
Выпекать в духовке при 160°С 60 минут.