totrecept.com

Замесите тесто в хлебопечке в режиме «Дрожжевое тесто» и оставьте его там, до тех пор пока оно не поднимется до краев ведерка. Тесто будет липким, так и должно быть!

Выложите подошедшее тесто на присыпанный мукой стол, хорошенько его обомните и разложите по бумажным формам чуть больше 1/3 ее высоты. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 кулича (р-р формы 90х90, вес примерно по 200 гр.).

В середину можно вставить деревянную шпажку — тогда кулич получится более ровным.

Заполненные тестом формы прикройте полотенцем и поставьте на расстойку в теплое место.

Когда тестовые заготовки поднимутся на 3/4 высоты, поставьте их в разогретую до 180°С духовку и выпекайте в течении 40-50 минут (в зависимости от особенностей духовки и размера куличей).

Первые 30 минут выпечки духовку не открывайте, иначе куличи могут опасть!

После того как куличи зарумянятся шпажку можно достать и проверить готовность. Если не достаточно готовы, а верх зарумянился, прикройте верхушку кружком фольги, тогда они не подгорят.

Мои куличики выпекались 45 мин. в разогретой духовке при180°С.

Готовые куличи охладить на решетке, уложив на бок и прикрыв полотенцем. Далее переложить куличи в кастрюлю и накрыть крышкой для созревания на 3-4 дня. Можно, конечно и сразу кушать, но я советую все же подождать -так они будет вкуснее.