Очень популярный в Греции рецепт приготовления курицы. Похожего рецепта не нашла, поэтому решила поделиться с вами.
Ингредиенты для «Курица по-гречески»:
Курица:
- Окорочок куриный — 3 шт
- Лимон — 1 шт
- Табаско (типа Табаско) — 1 ч. л.
- Горчица — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Чеснок (сухой) — по вкусу
Гарнир:
- Картофель — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4290.5 ккал |
белки 280.7 г |
жиры 257.1 г |
углеводы 216.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1430.2 ккал |
белки 93.6 г |
жиры 85.7 г |
углеводы 72.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.3 ккал |
белки 11 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Курица по-гречески»:
Можно приготовить целую курицу разрезав ее на порционные куски, в моем случае это куриные окорочка, разрезанные на голень и бедро.
Итак, тщательно натереть куски курицыы лимоном и оставить на 15 минут.
П. С. Заранее извините за фото, не умею с мобильного фотографировать!
Смешать горчицу, соль, смесь перцев (у меня она с добавлением мускатного ореха), масло и острый соус.
Получившимся маринадом натереть каждый кусок курицы и оставить при комнатной температуре на 1 час. Если на ночь, отправить в холодильник. Поместить в емкость для запекания.
Гарнир:
Очищенный картофель нарезать на кусочки и заправить всеми перечисленными ингредиентами непосредственно перед запеканием.
Плотно закрыть курицу и картофель фольгой и запекать в прогретой до 200″С духовке 30 минут.
Снять фольгу и еще запекать картофель 7-10 минут.
Курицу 15 -20 минут до золотистого-коричневого цвета.
Сервировать с любимыми овощами, оливками или маслинами.
