рецепт с фото пошаговый
Тушёная куриная печень в томатно-сметанном соусе готовится очень быстро. Печень получается сочной и нежной, а майоран делает её более ароматной. Это сытное и вкусное блюдо можно назвать универсальным — с ним хорошо сочетается большинство гарниров.
Ингредиенты
(на 3 порции) Печень куриная — 500 г Лук репчатый — 150 г Томатная паста — 80 г Сметана 20% — 100 г Мука — 20 г Майоран сушёный — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное — 40 мл
Способ приготовления
Куриная печень, тушенная в томатно-сметанном соусе 
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления куриной печени в томатно-сметанном соусе.
Печень промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками и отрезаем лишние жилки (если есть).
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Хорошо разогреваем сковороду с 20 мл растительного масла. Печень обжариваем минуты три, постоянно перемешивая, пока она слегка не посветлеет.
Добавляем оставшееся масло и выкладываем к печени лук.
Обжариваем куриную печень с луком, часто помешивая, на среднем огне около 3 минут, до мягкости лука. В самом конце обжаривания добавляем соль, перец и майоран.
Всё перемешиваем и добавляем муку.
Перемешиваем печень с мукой и обжариваем 1 минуту.
Затем добавляем сметану, томатную пасту и 200 мл воды.
Всё перемешиваем и тушим под крышкой на маленьком огне в течение 3-4 минут. Если соус густоват, добавляем немного воды.
Куриная печень, тушенная в томатно-сметанном соусе, готова.
Приятного аппетита!