totrecept.com

• Филе куриное — 500 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Вода — 300 мл
• Моцарелла — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 50 г
• Масло оливковое — 50 мл
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1578.6 ккал	белки 142 г	жиры 91.3 г	углеводы 54.2 г
Порции
ккал 394.7 ккал	белки 35.5 г	жиры 22.8 г	углеводы 13.6 г
100 г блюда
ккал 138.5 ккал	белки 12.5 г	жиры 8 г	углеводы 4.8 г

Чтобы приготовить куриное филе по-итальянски, необходимо начать с соуса. Для этого нужно почистить лук и мелко нарежьте его. Томатную пасту растворить в кипяченой воде. Затем в кастрюлю налить оливковое масло и обжарить в нем до мягкости лук, часто помешивая. Потом влить томатный соус, посолить и поперчить по вкусу и варить около 8-10 минут. Готовый соус убрать с огня.
Далее необходимо отделить куриное филе от кости и удалить кожу. Затем мясо нарезать полосками толщиной около 1 см., а длиной около пяти. Каждый кусочек обвалять в муке. Теперь нужно нагреть сковороду с оливковым маслом и обжарить курицу на сильном огне в течении 4-5 минут, время от времени переворачивая. Когда оно станет золотистым, приправить солью и добавить томатный соус. Тщательно все перемешать и готовить около 3 минут, а затем убрать с огня. Добавить нарезанную кубиками моцареллу и все еще раз перемешать.  
Теперь необходимо курицу с соусом выложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.
Куриное филе по-итальянски готово к употреблению. На стол подавать горячим. Приятного аппетита.