totrecept.com

• 
  Голень куриная
  

  —
  1 кг
  

• 
  Соевый соус
  

  —
  1/2 стак.
  

• 
  Мед
  

  (мед добавляйте по вкусу. Я предпочитаю использовать силан (финиковый сироп))
  —
  3 ст. л.
  

• 
  Кетчуп
  

  —
  2 ст. л.
  

• 
  Чеснок
  

  —
  2 зуб.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2453.68 ккал	белки 227.03 г	жиры 110.53 г	углеводы 138.414 г
100 г блюда
ккал 165.68 ккал	белки 15.33 г	жиры 7.46 г	углеводы 9.35 г

Смешаем соевый соус, мед, мелко рубленый чеснок и кетчуп. Обязательно попробуйте и убедитесь, что сочетание соленого соуса, сладости меда и томатной кислоты вас устраивает. Если хотите поострее, добавьте в маринад немного паприки.
Голени помоем, очистим от оставшихся перьев. Зальем маринадом и отставим на 2 часа.
Включите духовку на 180 градусов. Пусть хорошенько прогреется. Возьмем форму с высоким бортом, застелем ее фольгой или пекарской бумагой. При помощи кисти совсем чуть-чуть смажем растительным маслом. Разложим голени. Не укладывайте голени в форме плотно друг к другу. Оставляйте между ними небольшие промежутки. Теперь полейте голени маринадом. Маринад должен немного покрывать голени, не доходя до середины. Если маринада будет слишком много, голени будут вариться в нем. Если его будет слишком мало, он сгорит.
Отправляем голени в духовку на среднюю полку и печем около 40 минут. Когда верхняя сторона приобретет красивый цвет, перевернем голени, увеличим температуру до 210 градусов и допечем их еще минут 10-15, чтобы сверху был такой же насыщенный красивый цвет. Приятного аппетита!