Готовится из самых обычных продуктов — получается вкусное блюдо, достойное украсить и праздничный стол, и семейный ужин.
Ингредиенты для «Куриные котлеты на косточке»:
-
—
5 шт
-
—
5 шт
-
—
100 г
-
Сухари панировочные
/
Панировка
—
6 ст. л.
-
—
4 ст. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
2 шт
-
—
1 ст. л.
-
—
500 мл
-
—
по вкусу
-
—
1 ст. л.
Количество порций: 5
Рецепт «Куриные котлеты на косточке»:
Выложим крылышки на сковороду с растительным маслом, посолим, приправим по вкусу и обжарим до готовности.
Мясо отделим от косточек и нарежем произвольно небольшими кусочками.
Выложим в глубокую миску пюре из отварной картошки, натёртый на мелкой тёрке сыр, измельчённое куриное мясо, 1 ст. ложку муки, 3 ст. ложки сухарей, паприку, соль и молотый чёрный перец по вкусу — и хорошо перемешаем.
Смесь делим на 5 равных частей. Из каждой части формируем лепешку, укладываем косточку в середину и формируем продолговатую котлету.
Каждую котлету обваливаем сначала в муке, затем окунаем в яйцо (яйца взбиваем вилочкой с щепоткой соли до однородности), затем обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем котлеты до румяной корочки в глубокой сковороде с достаточным количеством масла на среднем огне.
Предлагаю такой вариант сервировки.
Приятного аппетита!