totrecept.com

Маринад

• Крылья куриные — 1 кг
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.

Соус

• Масло сливочное — 50 г
• Сахар коричневый — 30 г
• Перец чили — по вкусу
• Томатная паста — 50 г
• Соль (или по вкусу) — 1/3 ч. л.
• Корица (или по вкусу) — 1/4 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2844.5 ккал	белки 203.9 г	жиры 195 г	углеводы 73.5 г
100 г блюда
ккал 212.3 ккал	белки 15.2 г	жиры 14.6 г	углеводы 5.5 г

В первую очередь моем крылышки, крайнюю фалангу удаляем (она нам не понадобится) и по суставу разрезаем на две части. Подготовленные крылышки складываем в миску и добавляем соевый соус, растительное масло, чёрный перец, паприку и чеснок. Всё хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем мариноваться на 3-4 часа. Крылышки запекаем в предварительно разогретой духовке до t 220° С, в течение 30-35 мин. на уровне чуть выше среднего. Ориентируетесь на особенности своей духовки.
Перед тем как достать крылышки из духовки, приготовим соус. Растопим в сотейнике сливочное масло, добавим коричневый сахар и перемешиваем до растворения сахара. Далее добавляем томатную пасту, перец чили, измельченный зубчик чеснока, соль и молотую корицу. Если не любите корицу, просто её не добавляйте. Очень важно соус ни в коем случае не кипятите, иначе он может расслоиться!
Запеченные крылышки перекладываем на блюдо и подаём с соусом.