totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Невероятно ароматную вкусную курочку, запечённую с картошкой, в оригинальном соусе из яблочного сока и сливок, я точно буду готовить ещё не раз. Куриное мясо получается сочным, с лёгким яблочным привкусом, а запечённой картошки вкуснее этой я ещё не пробовала!

Ингредиенты

(на 6 порций) Окорочка куриные — 3 шт. (700 г) Картофель — 5-6 шт. (600 г) Бекон — 200 г Сливки 10-20% — 200 мл Сок яблочный — 200 мл Лук репчатый — 1 шт. (120 г) Масло сливочное — 50 г Горчица европейская — 1 ст. ложка Мёд — 1 ст. ложка Чеснок — 4 зубчика Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки Тимьян сушёный — 1 ч. ложка или тимьян свежий (листочки) — 1 ч. ложка Цедра лимона — 1 ч. ложка * Для подачи (по желанию): Тимьян свежий — 2-3 веточки

Способ приготовления

Куриные окорочка, запечённые с картошкой, в яблочно-сливочном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Овощи тщательно вымойте, лук и чеснок очистите. Куриные окорочка промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Разогрейте сотейник или глубокую сковороду. Бекон нарежьте произвольно средними кусочками и обжарьте со всех сторон на сухой сковороде 2-3 минуты.

Выложите обжаренный бекон из сковороды на тарелку. К вытопленному жиру добавьте сливочное масло.

Куриные окорочка разрежьте на 2 части и выложите в сковороду.

Обжарьте мясо с каждой стороны по 3-4 минуты, до румяной корочки.

Куриное мясо переложите из сковороды на тарелку. Лук нарежьте четвертькольцами и обжарьте в оставшемся жире на среднем огне примерно 2 минуты.

Чеснок измельчите на тёрке с мелкими отверстиями и добавьте к луку в сковороду. Перемешайте и обжарьте 1 минуту.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Картофель крупно нарежьте, добавьте в сковороду и обжарьте в течение 4-5 минут.

Переверните картофель, приправьте солью и молотым перцем. Обжарьте ещё 3 минуты.

Добавьте в сковороду к картофелю обжаренный бекон, горчицу, мёд и тимьян.

Влейте сливки и яблочный сок. Сливки я использовала 15% жирности, можно взять 10-20%. Доведите соус до кипения.

Если у вас сковорода, которую можно ставить в духовой шкаф, то этот этап можете пропустить. Я же переложила содержимое сковороды в форму для запекания.

Обжаренную курицу погрузите в соус и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Куриные окорочка, запечённые с картошкой, в яблочно-сливочном соусе, готовы.

В готовое блюдо добавьте цедру лимона и перемешайте.
Переложите блюдо в глубокую тарелку, украсьте свежим тимьяном и скорее зовите всех к столу.

Ароматное, сочное, тающее во рту куриное мясо в сочетании с оригинальным соусом и нежной запечённой картошкой сделают ваш день лучше. )