totrecept.com

Для начала берем 1 килограмм куриных сердечек и режем каждое пополам. Я не срезаю жир с сердечек, вы же можете сделать это если не любите сильно жирные блюда.

Затем нарезаем пару средних луковиц полукольцами. Вместо обычного репчатого лука можно взять крымский или марс. И откладываем нарезанный лук пока что в сторону.

Затем морковь 1 штука. Ее можно натереть на обычной крупной терке или на терке для моркови по-корейски или же просто нарезать соломкой.

Почти все ингредиенты мы подготовили. На мелкой терке трем три зубчика чеснока и 3 сантиметра очищенного корня имбиря.

Осталось только нарезать белую часть зеленого лука и переходим к плите.

Раскаляем сковороду на сильном огне, заливаем растительное масло, если есть кунжутное, то это будет очень кстати. И высыпаем на сковороду лук.

Обжариваем его до полуготовности и добавляем морковь. Продолжаем готовить на максимальном огне еще минут 5-7.

Добавляем зеленый лук, натертый чеснок с имбирем, перемешиваем и добавляем куриные сердечки. Перемешиваем чтоб все ингредиенты распределились равномерно по сковороде и накрываем крышкой. Даем 15 минут чтоб из сердечек вышла лишняя вода.

Затем снимаем крышку и продолжаем тушить их еще минут 20-25 или пока не выпарится половина жидкости.

Выпарилась? Ну тогда пришло время изумительного соуса. Для этого берем 6 столовых ложек соевого соуса, добавляем одну чайную ложку сахара, 2 чайные ложки рисового или яблочного уксуса и 1 чайную ложку кукурузного или картофельного крахмала. Выливаем все это дело к сердечкам, снова перемешиваем и даем соусу загустеть в течении 5-7 минут.

И блюдо готово! Аромат просто восхитительный и вы просто обязаны приготовить эти куриные сердечки по-новому.