Очень давно хотела приготовить лазанью и это случилось ☺️ Безумно вкусное, интересное блюдо. Только кажется что трудно готовить на самом деле все очень просто, а вкусно как…
Ингредиенты для «Лазанья. Блюдо из блюд))»:
Соус Бешамель
- Молоко — 600 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
- Орех мускатный — 1/3 ч. л.
Лазанья
- Лазанья — 12 шт
- Фарш мясной — 600 г
- Помидоры черри (Можно обычные) — 5 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Томатная паста — 2 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2178.2 ккал |
белки 74.1 г |
жиры 62.7 г |
углеводы 161.8 г |
Порции | |||
ккал 435.6 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 32.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 105.2 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 3 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Лазанья. Блюдо из блюд))»:
Если хотите чтоб лазанья получилась сочнее можно сделать 2-ю порцию Бешамель.
Готовим Бешамель.
***Растапливаем слив. масло, добавляем муку, тщательно перемешиваем, добавляем хорошо теплое молоко, специи, и доводим эту смесь до кипения и загустения. Остужаем.
***Заливаем кипятком на пару минут помидоры, очищаем шкурку.
***Обжариваем фарш до полуготовности, поочередно с промежутком 3-4 мин добавляем нарезанный мелкими кубиками лук, перец, измельчённую на терке морковь. Помидоры тоже режем мелкими кубиками, томат. пасту разбавляем в воде и все это тоже отправляем к фаршу. Соль, перец, чеснок. Тушим ещё 4 мин и снимаем.
***В жаропрочную форму распределяем на дно 2-3 ложки Бешамель, сверху кладём листы лазаньи
Готовим Бешамель.
***Растапливаем слив. масло, добавляем муку, тщательно перемешиваем, добавляем хорошо теплое молоко, специи, и доводим эту смесь до кипения и загустения. Остужаем.
***Заливаем кипятком на пару минут помидоры, очищаем шкурку.
***Обжариваем фарш до полуготовности, поочередно с промежутком 3-4 мин добавляем нарезанный мелкими кубиками лук, перец, измельчённую на терке морковь. Помидоры тоже режем мелкими кубиками, томат. пасту разбавляем в воде и все это тоже отправляем к фаршу. Соль, перец, чеснок. Тушим ещё 4 мин и снимаем.
***В жаропрочную форму распределяем на дно 2-3 ложки Бешамель, сверху кладём листы лазаньи