Внучки мои — большие любительницы блинов, особенно младшая — дождаться не могли, когда придет Масленица. Вот и решиля порадовать их необычными блинами, а поскольку малина — любимая ягода младшей внучки, выбор пал именно на нее.
Ингредиенты для «Малиновые блины»:
- Малина (замороженная) — 1 пакет.
- Молоко — 0,5 л
- Сметана — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 40 мл
- Сахар — 50 г
- Соль — 5 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Корица — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (или сколько возьмет тесто) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1740.5 ккал |
белки 31.3 г |
жиры 105.5 г |
углеводы 166.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 348.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Малиновые блины»:
Малину выложить в небольшую кастрюльку (несколько красивых ягодок отложить для подачи). Хорошенько прогреть, пока малина не даст сок.
Затем протереть через мелкое сито.
Желательно, чтобы семечки отделились от пюре. У меня сито недостаточно мелкое и немного семечек прошло.
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
В глубокой миске смешать венчиком сметану, яйца, сахар соль и специи.
Добавить растопленное сливочное и растительное масло.
Развести примерно половиной теплого молока.
Затем всыпать муку и тщательно вымесить тесто.
Постепенно добавить оставшееся молоко до нужной вам консистенции. В последнюю очередь вмешать в тесто малиновое пюре.
Налить тесто тонким слоем. Печь на среднем огне.
Как только цвет теста изменится и появятся пузырьки, перевернуть блинчик и допечь до готовности.
Подавать со сметаной, украсив ягодками малины.
Приятного аппетита!