totrecept.com

• 
  Мандарин
  

  —
  1 кг
  

• 
  Апельсин
  

  —
  1 шт
  

• 
  Сахар
  

  —
  800 г
  

• 
  Ванилин
  

  (1.5 г)
  —
  1 пакет.
  

• 
  Имбирь
  

  (молотый( (для менее выраженного вкуса 2 ч.л))
  —
  2 ст. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3607.76 ккал	белки 10.162 г	жиры 2.562 г	углеводы 892.214 г
100 г блюда
ккал 178.43 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.13 г	углеводы 44.13 г

1. Очищаем мандарины от кожуры и белых прожилок, и разделяем на дольки. Так же поступаем с апельсином. Затем все дольки режем пополам и удаляем косточки.
2. Кладем фрукты в емкость, в которой будет вариться варенье, и добавляем сахар, перемешиваем и даем постоять не менее 5 часов, чтобы фрукты пустили сок.
3. После того как цитрусовые пустили сок отправляем емкость на медленный огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. После того как варенье закипит, варим 5 минут. Даем полностью остыть.
4. В остывшее варенье добавляем молотый имбирь и ванилин, перемешиваем и отправляем снова на медленный огонь, доводим до кипения и кипятим 5 минут. После этого снова даем остыть и снова кипятим 5 минут.
5. Разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам и закатываем крышками. У меня получился 1 литр варенья.

Наше ароматное варенье готово!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!