totrecept.com

• 
  Шампиньоны
  

  —
  500 г
  

• 
  Петрушка
  

  —
  1 пуч.
  

• 
  Чеснок
  

  —
  6 зуб.
  

• 
  Масло растительное
  

  —
  100 мл
  

• 
  Сок лимонный
  

  —
  2 ст. л.
  

• 
  Лайм
  

  (сок половинки лайма)
  —
  1 шт
  

• 
  Соль
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Перец черный
  

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

1. Грибы моем и перекладываем в сито, в кастрюлю наливаем воду так чтобы сито с грибами не касалось воды, ставим на огонь и готовим грибы на пару с момента закипания 15 — 20 мин.
2. Готовим маринад. Зелень петрушки мелко рубим, чеснок нарезаем тонкими слайсами. В миске смешиваем растительное масло, лимонный и лаймовый сок, петрушку соль, перец перемешиваем до растворения соли.
3. Как только грибы приготовятся, горячими перекладываем их в маринад перемешиваем, оставляем остывать при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник.
После остывания грибы уже можно подавать к столу.