totrecept.com

1. Отмерить 100 г сахара, 2 ст. ложки жидкого меда, 1 ч. ложку соды и 75 г сливочного масла комнатной температуры.

2. Все ингредиенты поместить в сотейник и добавить 3 яйца.

3. Перемешать и поставить на средний огонь. Помешивая венчиком, довести до пенной массы, 5-6 минут.

4. Перелить массу в миску.

5. Добавить 400-450 г муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.

6. Замесить тесто.

7. Замешанное тесто разделить на 6 частей. Каждую часть теста смазать натуральным нерафинированным подсолнечным маслом ТМ «Алейка» и скатать в колобок.

8. Убрать в холодильник на 20 минут.

9. Раскатать в тонкий корж каждую часть на пергаменте смазанным подсолнечным маслом ТМ «Алейка».

10. Формой вырезать из заготовки готовый корж. Края оставить на месте.

11. Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов С духовке 4-5 минут.

12. Испечь все коржи и полностью остудить.

13. Края готовых коржей собрать и измельчить.

14. В миске смешать 120 г сливочного масла комнатной температуры и 150 г сахарной пудры.

15. Взбить миксером, 5-7 минут, до бела. Добавить 400 г сливочного сыра.

16. Взбивать масло с сыром 5-7 минут. Крем убрать в холодильник на 15-20 минут.

17. Коржи промазать кремом, укладывая друг на друга.

18. Обмазать верхушку и края торта.

19. Обсыпать крошкой из измельченных краев коржей. Выдержать 2-3 часа в холодильнике.

20. Медовик со сливочным кремом готов. Можно подавать к праздничному столу.

Счастливого Нового года!Хотите чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.

Приятного аппетита!