Сладкое, мягкое, медовое пирожное с орехами и сгущенкой, подходит не только для праздника, но и для уютных домашних чаепитий. Готовила пирожное в мультипекаре REDMOND. Если исключить белок яичный, то рецепт для тех, кто соблюдает пост.
Ингредиенты для «Медовое пирожное с орехами и сгущенкой»:
Тесто
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Сахар — 50 г
- Мед (с горкой) — 1 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Вода — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Соль — 1 щепот.
Крем
- Орехи грецкие (орех грецкий очищенный) — 1/3 стак.
- Молоко сгущенное (у меня сгущенка вареная с заменителем молочного жира) — 150 г
Для глазури
- Сахарная пудра — 50 г
- Сок (у меня брусничный) — 2 ст. л.
- Белок яичный — 1 ст. л.
- Кислота лимонная (по желанию) — 1 щепот.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2862.7 ккал |
белки 45 г |
жиры 145.2 г |
углеводы 342.5 г |
Порции | |||
ккал 715.7 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 36.3 г |
углеводы 85.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 367 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Медовое пирожное с орехами и сгущенкой»:
9. Закрываем крышку прибора и подключаем к электросети. Загорается красный индикатор. Когда прибор нагреется, загорается зеленый индикатор.
10. Открываем крышку мультипекаря и равномерно раскладываем тесто на нижнюю панель прибора. Закрываем крышку.
11. Выпекается коржи в течение 2 минут. Затем переворачиваем и допекаем 1 минуту. Готовые коржи аккуратно выкладываем на деревянную доску, накрываем полотенцем и охлаждаем.
14. Сгущенное молоко смешиваем с 1/2 частью измельченных орехов. У меня «сгущенка вареная с заменителем молочного жира».
15. Смазываем коржи, кроме верхнего, вареной сгущенкой. Если «варенка» густая, коржи можно пропитать фруктовым сиропом, перед смазыванием кремом. Я не пропитывала сиропом.
17. Приготовим глазурь. Взбиваем белок (1 ст. л.) с маленькой щепоткой соли. Добавляем сахарную пудру (50 г) и немного красного (или другого) сока, ~1-2 ст. л.. Можно добавить щепотку лимонной кислоты. Более устойчивою глазурь можно приготовить на паровой бане. Состав тот же, но взбиваем на пару.