totrecept.com

• Яйцо перепелиное — 10 шт
• Фарш мясной (свиной) — 500 г
• Соевый соус (по желанию) — 100 мл
• Кунжут (по желанию) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1128.7 ккал	белки 28.2 г	жиры 40.1 г	углеводы 20 г
100 г блюда
ккал 142.9 ккал	белки 3.6 г	жиры 5.1 г	углеводы 2.5 г

1. Перепелиные яйца отвариваем в подсоленной воде, с момента как закипели 3 минуты и сразу отправляем под холодную проточную воду. Даем полностью остыть. Очищаем.
2. К фаршу добавляем соль, перец хорошо перемешиваем, слегка отбиваем рукой.
3. Будем делать два варианта мясных шариков:один будет просто в мясе, второй в соевом соусе и с кунжутом. Для второго варианта нужно обжарить на сухой сковороде кунжут постоянно помешивая до нежно золотистого цвета.
4. Берем столовую ложку с горкой фарша и формируем лепешку, кладем на лепешку яйцо и полностью оборачиваем в фарш. Формируем мясной шарик. Так проделываем с каждым яйцом. Лепешка должна быть средней, не толстой и не тонкой.
5. Жарим шарики до готовности со всех сторон в небольшом количестве масла. Сильно не зажаривайте иначе фарш станет суховат. Готовые шарики выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
6. Для второго варианта :мясной шарик накалываем на шпажку или зубочистку, полностью макаем в соевый соус и панируем в жареном кунжуте.

Наша вкусная и оригинальная закуска готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!