totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Мясной омлет – это настоящий «мужской» завтрак, ведь он простой, вкусный и очень сытный. А главное, в нем есть мясо! А еще картофель, сыр и ароматная зелень. При этом блюдо сохраняет все приятные качества, присущие омлету, — нежность и сливочный вкус.

Ингредиенты

(на 1 порцию)

Фарш свино-говяжий – 150 г

Картофель – 1 шт.

Лук репчатый – ½ шт.

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 1 ст. ложка

Сыр твёрдый – 20 г

Петрушка свежая – 3-4 веточки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

*

Для подачи (по желанию):

Помидоры – 2 шт.

Способ приготовления

Мясной омлет с картофелем, сыром и зеленью

Подготавливаем продукты для приготовления мясного омлета с картофелем, сыром и зеленью.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

В сухой сковороде (без масла) соединяем нарезанный лук и фарш. Обжариваем, периодически помешивая, на среднем огне 10 минут.

Картофель очищаем, моем и натираем на крупной тёрке. Через 5 минут отжимаем лишний сок.

Картофель отправляем к фаршу и обжариваем, периодически помешивая, примерно 5-7 минут.

Сыр натираем на мелкой тёрке. Зелень петрушки измельчаем.

Соединяем яйцо, сметану, петрушку и сыр. Солим и перчим по вкусу. Слегка взбиваем венчиком или вилкой.

Обжаренный фарш с картофелем заливаем яичной массой. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и доводим омлет до готовности. Яичная масса должна полностью схватиться.

Помидоры моем и нарезаем небольшими дольками.

Мясной омлет с картофелем, сыром и зеленью готов. Подаём омлет к столу, украсив дольками помидора. Приятного аппетита!