Такой рулет займет достойное место на любом праздничном столе. Вкусно, сочно и ароматно!
Ингредиенты для «Мясной рулет с сыром и укропом»:
-
—
400 г
-
—
200 г
-
—
60 г
-
—
2 зуб.
-
—
2 ст. л.
-
—
4 веточ.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(Для жарки)
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Мясной рулет с сыром и укропом»:
Крупное куриное филе разрезать вдоль, не дорезая до конца. Раскрыть как книжку и отбить слегка, чтоб филе было толщиной 1 см. Посолить, поперчить, натереть специями.
Говядину нарезать на полоски, посолить, поперчить. Поджарить на среднем огне 5-7 минут до румяной корочки.
Смешать сливочное масло, измельченный чеснок и укроп, добавить щепотку соли.
Натереть филе с одной стороны масляной смесью.
На середину выложить поджаренную говядину.
На говядину выложить сыр, нарезанный пластинами либо натертый на крупной тёрке.
Прикрыть начинку куриным филе, обмотать рулет безцветной нитью. Обматывать не слишком туго, чтоб не порвать нитью филе.
Завернуть плотно в фольгу.
Выпекать 1 час. Через час можно доставать рулет, снять с горячего рулета нить либо снять фольгу, снять нитку и печь еще 10-15 минут до румяной корочки.
Готовый рулет охладить и можно нарезать.
