Этот яркий морковно-апельсиновый пирог замечательно подойдёт для уютного домашнего чаепития. Пирог получается рыхлым, влажным благодаря пропитке сахарным сиропом, с чудесным цитрусовым ароматом и нежным вкусом. Пополните коллекцию рецептов домашней выпечки!
Апельсины — 2 шт. (400-500 г)
Морковь — 200 г
Мука пшеничная — 250 г
Масло сливочное — 150 г ( + 10-15 г для смазывания формы).
Соль — 1 щепотка
Сахар — 160 г
Яйца — 3 шт.
Ванильный сахар — 10 г
или ванилин — на кончике ножа
Разрыхлитель — 15 г (1 ст. ложка с небольшой горкой)
Морковно-апельсиновый пирог
Подготавливаем все необходимые продукты.
Сливочное масло заранее достаём из холодильника и оставляем при комнатной температуре.
С одного апельсина с помощью мелкой тёрки снимаем оранжевую часть цедры (1 ст. ложку).
Из этого же апельсина выдавливаем 80 мл сока.
Размягчённое сливочное масло соединяем с 60 г сахара, солью и ванильным сахаром.
Перемешиваем миксером.
По одному добавляем яйца, перемешивая миксером.
Затем вливаем апельсиновый сок и перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Морковь очищаем и натираем на средней тёрке.
В масляно-яичную смесь добавляем морковь и цедру апельсина.
Снова перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в смесь.
Тесто перемешиваем до однородного состояния.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.
Выкладываем в форму тесто.
Выпекаем пирог в духовке 30-40 минут. Проверяем готовность шпажкой — при прокалывании пирога она должна оставаться сухой.
Готовый пирог вынимаем из духовки и прокалываем шпажкой по всей поверхности.
Пока пирог выпекается, готовим пропитку.
Из второго апельсина выжимаем 100 мл сока.
Соединяем 180 мл воды и 100 г сахара. Доводим до кипения и кипятим 3 минуты.
После чего снимаем сироп с огня и добавляем апельсиновый сок. Перемешиваем.
Готовый пирог, не вынимая из формы, поливаем апельсиновым сиропом.
Оставляем пирог, чтобы он остыл, а сироп впитался.
Затем вынимаем пирог из формы.
Морковно-апельсиновый пирог нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…