totrecept.com

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 130 г
• Яблоко (2-3 шт) — 2 шт
• Масло сливочное (10-15 г) — 13 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1811.3 ккал	белки 41.3 г	жиры 35.2 г	углеводы 329.8 г
Порции
ккал 226.4 ккал	белки 5.2 г	жиры 4.4 г	углеводы 41.2 г
100 г блюда
ккал 205.8 ккал	белки 4.7 г	жиры 4 г	углеводы 37.5 г

1. 4 яйца комнатной температуры взбиваем сначала на малых оборотах до появления пены, затем увеличиваем скорость, чтоб яйца взбились до более стойкого состояния.
2. Далее, не прекращая взбивать, добавляем понемногу 200 гр сахара (как показано на видео) и продолжаем взбивать примерно 10 минут.
3. Приступим к начинке. Возьмем 2 больших яблока, очищаем их от кожуры и семян. Нарежем тонкими слайсами. Нарезанные дольки сбрызнем слегка лимонным соком.
4. К сбитым яйцам просеиваем порционно 130 гр муки. Перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх.
5. Застилаем пергаментом форму для выпечки. Растопим 10 г сливочного масла и смажем пергамент. Можно использовать и растительное масло. В форму выливаем половину теста и разравниваем лопаткой.
6. Выкладываем дольки яблок на тесто (можно сделать это в 1 или 2 слоя). Оставим немного долек, чтоб положить их наверх пирога. Накрываем яблоки второй частью теста и выкладываем остальные.
7. Отправляем нашу шарлотку в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.
8. Прошло 35 минут. Наша шарлотка готова. Теперь остудим, снимем пергамент и готово! При желании можно посыпать сахарной пудрой.