Если у вас на пороге нежданные гости, и нет в доме никакого десерта к чаю, то этот рецепт непременно вас выручит.
Ингредиенты для «Новогодние палочки с мандаринами и миндалём»:
-
(сок и цедра)
—
1 шт
-
—
100 г
-
—
3 ст. л.
-
—
50 г
-
—
150 г
-
—
1 ст. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
1 щепот.
-
—
1 пакет.
-
—
30 г
-
—
30 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Новогодние палочки с мандаринами и миндалём»:
Маргарин слегка растапливаем и взбиваем в крем с сахарной пудрой.
Добавляем соль, ванилин, натираем мандариновую цедру, выдавливаем сок из мандарина. Сока должно быть около 30 мл. Перемешиваем миксером.
Миндаль подсушиваем на сковороде. Часть миндаля измельчаем в муку, часть в крупную крошку. Кладём в тесто, перемешиваем.
Добавляем крахмал, муку, разрыхлитель, замешиваем тесто.
Муки может уйти больше или меньше, тесто должно быть мягкое, эластичное. Кладём тесто в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник.
Из теста делаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 18 шт.
Раскатываем шарики в палочки длиной 10 см.
Кладём палочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекаем до золотистости 15-20 минут.
Даём палочкам остыть. В один пакет кладём молочный шоколад, в другой белый. Импульсами нагреваем шоколад в микроволновке (можно на водяной бане). Отрезаем в пакетах кончики и рисуем переменно белые и тёмные полоски из шоколада на палочках. Даём шоколаду застыть в холодильнике.
Приятного чаепития! Счастливого Нового года!
