Если вы устали от мясных блюд за праздничные дни, предлагаю вам приготовить лёгкое и вкусное блюдо — кукурузные оладьи и подать их с салатом из пекинской капусты с авокадо.
Ингредиенты для «Оладьи с ЕКО-кукурузой и салатом»:
Салат
-
—
200 г
-
—
1 шт
-
—
1/2 шт
-
—
7 шт
-
—
1/2 ст. л.
-
—
3 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Оладьи
-
—
170 г
-
—
80 мл
-
—
2 шт
-
—
90 г
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
1 ч. л.
-
(для жарки)
—
3 ст. л.
Рецепт «Оладьи с ЕКО-кукурузой и салатом»:
В молоко добавляем соль и перец и хорошо перемешиваем.
Добавляем к молоку промытую и обсушенную консервированную ЕКО-кукурузу и перемешиваем.
Просеиваем в миску муку, добавляем разрыхлитель теста. Добавляем к муке яйца.
В миску я мукой и яйцами добавляем молоко с кукурузой и тщательно перемешиваем.
Очищаем и нарезаем небольшими дольками авокадо. Мягкую часть листьев пекинской капусты и салата произвольно рвём руками. Нарезаем болгарский перец. Солим и перчим. В оливковое масло добавляем лимонный сок и перемешиваем. Заправляем этой смесью салат.
На разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла выкладываем ложкой будущие оладьи.
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки (по 4-5 минут).
По желанию, можно подать ещё и со сметаной. Приятного аппетита!