Рецепт

Оливье с языком «Крэйзи крыска»

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Оливье с языком «Крэйзи крыска»

На новогодний стол традиционно готовят салат оливье. Я предлагаю вам более праздничный вариант оливье — с отварным языком и ветчиной. А если вы оформите оливье в виде крыски — символа Нового 2020 года, то весёлое настроение вам обеспечено.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Язык (свиной) — 250 г

Ветчина — 50 г

Картофель — 100 г

Морковь — 80 г

Огурец солёный — 70 г

Редис — 30 г

Сельдерей черешковый — 1 стебель

Перец болгарский — 1 шт.

Лук репчатый — 30 г

Майонез — 2-3 ст. ложки (по вкусу)

Горошек консервированный — 50 г

Маслины — 2 шт.

Перец чёрный горошком — 6 шт.

Зелень петрушки — по вкусу

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Оливье с языком «Крэйзи крыска»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата оливье с языком.
Яйца отварите вкрутую (8-10 минут после закипания) и остудите в холодной воде.

Свиной язык вымойте и выложите в кастрюлю. Добавьте очищенные и разрезанные на несколько частей лук, сельдерей и болгарский перец. Посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком.
Залейте язык и овощи водой, поставьте на большой огонь. После закипания варите язык на маленьком огне в течение 1,5 часов, до полной готовности.

Опустите готовый язык в холодную воду и очистите от кожицы и прожилок. Затем полностью остудите язык.

Морковь отварите в течение 25 минут, до готовности.
Остудите морковь и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в салатник.

Картофель отварите в течение 20-25 минут, до готовности.
Остудите картофель и нарежьте мелкими кубиками, добавьте в салатник к моркови.
(Если картошку отварить накануне, она при нарезании не будет слипаться.)

Редис нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к нарезанным овощам.

Остывший язык нарежьте кубиками такого же размера и выложите в салатник.

Ветчину нарежьте небольшими кубиками (кусочек ветчины оставьте для украшения салата) и добавьте к языку.

Остывшие яйца очистите и нарежьте кубиками, добавьте в салатник.

Солёные огурцы нарежьте кубиками, выложите в салатник.

Зелень мелко нарежьте и добавьте в салат.

Перемешайте салат с языком.

Добавьте к салату майонез, посолите и перемешайте.

Оливье с языком выложите в форме капли на тарелку.

Из маслин сделайте глазки и носик. Из ветчины сделайте ушки, усики и хвостик. Консервированный горошек выложите по контуру крыски.

Оливье с языком «Крэйзи крыска» готово. Удачи в Новом 2020 году!
Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля