рецепт с фото пошаговый
Несложное и очень интересное блюдо в стиле салата Мимоза – омлет на майонезе с консервированной рыбой и маринованными огурцами. Вкус омлета – насыщенный и нежный одновременно, а благодаря добавлению маринованных огурчиков, ещё и пикантный.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Сардины (консервированные в масле) – 100 г
Огурцы маринованные – 50 г
Яйца – 3 шт.
Молоко – 3 ст. ложки
Майонез – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Сода – щепотка
Масло растительное (для жарки) – 1 ст. ложка
*
Для подачи (по желанию):
Петрушка свежая (или другая зелень) – 1-2 веточки
Способ приготовления
Омлет с консервированной рыбой и маринованными огурцами
Подготавливаем продукты для приготовления омлета. По желанию, сардину можно заменить любой другой консервированной рыбой в масле или собственном соку, а маринованные огурцы — солёными.
В мисочку разбиваем яйца.
Добавляем молоко, майонез, соль и соду.
Взбиваем венчиком.
С консервированной рыбы сливаем сок и тщательно разминаем рыбу вилкой.
Огурцы натираем на крупной тёрке.
В яичную смесь добавляем огурцы и рыбу. Перемешиваем.
Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо разогреваем на среднем огне. Убавляем огонь до минимума, выливаем яичную массу, накрываем крышкой и готовим примерно 4-5 минут.
Затем переворачиваем омлет, снова накрываем крышкой и готовим ещё примерно 4 минуты.
Омлет с консервированной рыбой и маринованными огурцами готов. По желанию, при подаче посыпаем его мелко нарезанной петрушкой, укропом или любой другой зеленью на выбор.
Приятного аппетита!