totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Фаршированные омлетные блинчики — это всегда вкусно и удобно! Предлагаю поэкспериментировать с начинкой и приготовить такие яичные рулетики с начинкой из творога с сыром. Рулетики получаются сытными, подойдут и для завтрака, и на ужин. Со сладким кофе очень вкусно!

Ингредиенты

(на 2 порции)

Яйца — 3 шт.

Творог — 130 г

Сыр твёрдый — 70 г

Мускатный орех молотый- 2 щепотки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка

Способ приготовления

Омлет с начинкой из творога и сыра

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления рулетиков из омлета с творогом и сыром. Из указанного количества продуктов получилось 4 рулетиков из омлета с начинкой. Творог лучше брать жирный и мягкий, так консистенция творожной начинки будет более однородной.

Яйца разбейте в миску, всыпьте щепотку соли и как следует перемешайте вилкой или венчиком до получения однородной яичной смеси.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Налейте в сковороду немного яичной смеси и распределите по дну, чтоб получился тонкий блинчик-омлет.

Когда поверхность яичного блинчика схватится, переверните его и поджарьте ещё несколько секунд.

Таким образом поджарьте ещё несколько тонких омлета-блинчика из оставшейся яичной смеси. Всего у меня получилось 4 блинчика.

Теперь приготовьте начинку. В миске соедините творог (лучше брать жирный мягкий творог, у меня домашний) и натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.

Всыпьте соль, чёрный молотый перец и молотый мускатный орех.

Перемешайте творог с сыром, как бы перетирая их между собой ложкой.

Возьмите один яичный блинчик и распределите на его поверхности часть творожно-сырной начинки.

Сверните яичный блинчик с начинкой в плотный рулетик.

Таким образом сформируйте остальные рулетики.

Омлетные рулетики с начинкой из творога и сыра готовы к подаче.
Приятного аппетита!