Как всегда мало, но получается вкусно! В этот раз я приготовил «Отбивную свинину в сырном кляре» Получилось вкусно и аппетитно, кляр с привкусом сыра, мясо мягкое довольно сочное. В качестве гарнира можно приготовит не только макароны, но и рис и гречку. Всем спасибо за внимание, всем добра! Рекомендую посмотреть видео рецепт!
Ингредиенты для «Отбивная свинина в сырном кляре»:
- Свинина — 700 г
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Приправа (для мяса) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 100 мл
Время приготовления: 210 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3599.3 ккал |
белки 168.8 г |
жиры 282.1 г |
углеводы 99 г |
| Порции | |||
| ккал 449.9 ккал |
белки 21.1 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Отбивная свинина в сырном кляре»:
Свинину промываем под водой, обсушиваем бумажным полотенцем. По желанию можно обрезать жилки, сухожилия.
Свинину нарезаем поперёк волокон на порционные кусочки. Затем их нужно отбить.
Далее солим, перчим и посыпаем приправой для мяса. ( так же можете добавить приправ на ваш выбор) Убираем в сторону.
Натираем сыр
В миске замешиваем кляр. Вбиваем 3 кур Яйца, добавляем сметану, соль перец, все хорошо взбиваем.
Затем добавляем сыр, перемешиваем. Добавляем муку. У вас должен получится более менее густой кляр.
В кляр отпускаем порционный кусочек свинины, обвалуем его с двух сторон. Перекладываем на разогретую сковороду.
Осторожно обжариваем с двух сторон по 3 минуты. Если вдруг мясо плохо приготовилось внутри, то его можно отправить в микроволновку на 4 минуту, и все будет хорошо!
И вот такое блюдо и получилось!