Для встречи новогодних праздников, для гостей и друзей нам понадобится не мало десертов, тортов и пирогов. Попробуйте приготовить мой рецепт открытого пирога! Вкусное, рассыпчатое тесто, нежнейшая начинка! Вкусно! Заходите, угощаю!
Ингредиенты для «Открытый пирог с маковой начинкой»:
Тесто
-
—
100 г
-
—
180 г
-
—
1 ст. л.
-
—
300 г
-
—
1/2 ч. л.
Начинка
-
—
750 мл
-
—
130 г
-
—
100 г
-
—
150 г
-
—
150 г
-
(мягкий)
—
250 г
-
—
1 шт
-
—
2 шт
Рецепт «Открытый пирог с маковой начинкой»:
Масло комнатной температуры смешать с сахарной пудрой.
Муку смешать с разрыхлителем теста.
Добавить к маслу и замесить тесто.
Разделить тесто на два куска. В соотношении 2:1.
Меньший кусочек завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку.
Выложить большую часть теста в форму ( круглая 28см).
Тесто распределить по всей форме, формируя высокие бортики. Форму с тестом поставить в холодильник.
В кастрюльке довести до кипения молоко с сахаром и маслом
В отдельной миске смешать мак и манную крупу.
Тонкой струйкой всыпать смесь в кипящее молоко. Постоянно мешая сварить густую кашу. Оставить полностью остыть.
Творог смешать с яйцом и остывшей кашей. Добавить ром. Перемешать.
Выложить начинку на охлажденную основу пирога.
Груши почистить, нарезать на средние кусочки. Полить соком лимона.
Выложить кусочки груши на начинку, отступая друг от друга.
Стараемся слегка утопить грушу в начинке.
Замороженное тесто натереть на крупной терке прямо сверху на пирог.
Выпекать в разогретой духовке при 170° 40 минут.
Приятного аппетита!
С наступающим Новым Годом!
