totrecept.com

Овощи:

• Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
• Соль (крупная) — 1 ч. л.
• Морковь — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Перец болгарский (или перец Рамиро- 2 шт) — 1 шт
• Петрушка

Заливка:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль (без горки или по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 130 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сметана — 60 г

Дополнительно:

• Сыр твердый — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1871.1 ккал	белки 89.8 г	жиры 92.5 г	углеводы 162.8 г
100 г блюда
ккал 113.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 5.6 г	углеводы 9.9 г

Капусту мелко нарезаем, добавляем соль и перетираем руками до мягкого состояния. А если капуста плотная, зимняя, то ее заливаем кипятком. И оставляем минут на 15, чтобы капуста дошла до полуготовности. Затем всю лишнюю воду сливаем и капусту отжимаем. Морковь и кабачок натираем на крупной терке, перец нарезаем тонкой соломкой. Петрушку мелко нарезаем. Все перемешиваем.
Заливка: В чаше соединяем яйца, 1 ч. л. крупной соли без горки или по вкусу, сахар, перец и слегка взбиваем венчиком. Добавляем сметану, растительное масло, муку и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем и выливаем к овощам.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Разравниваем все с помощью лопатки. Отправляем в разогретую духовку при 180° С, 20 минут. Достаем, посыпаем тертым сыром и запекаем еще 20 минут.