totrecept.com

• Овес (пророщенный) — 100 г
• Огурец — 1 шт
• Помидоры черри — 150 г
• Листья салата / Салат — 1/2 пуч.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 794.5 ккал	белки 17 г	жиры 57.6 г	углеводы 52.1 г
Порции
ккал 397.3 ккал	белки 8.5 г	жиры 28.8 г	углеводы 26.1 г
100 г блюда
ккал 110.3 ккал	белки 2.4 г	жиры 8 г	углеводы 7.2 г

1. Понадобится овес, подготовленный к проращиванию, который продается в магазинах. Чтобы правильно его прорастить, следуйте инструкции, которую вы найдете на упаковке.
2. Овес надо насыпать в глубокую миску, хорошо перебрать и несколько раз промыть, затем залить водой на 2-3 см выше уровня овса, через 5 часов воду слить и промыть зерна. Накрыть крышкой (неплотно, чтобы был доступ воздуха и они могли дышать) и оставить прорастать.
3. В течение следующих 18-20 часов 2-3 раза промыть и перемешать, чтобы поддержать в емкости влажную среду. Самые полезные и вкусные проростки тогда, когда их длина достигает 1-2 мм. Готовые проростки можно хранить около 5 суток в холодильнике, промывая и перемешивая 1 раз в сутки.
4. Приготовить салат: помидоры черри порезать на 4 части, листья салата поперек по 2-3 см, огурец соломкой, мелко нарезать укроп. Положить в глубокую миску, добавить оливковое масло, посолить и хорошо перемешать.
5. При подаче посыпать сверху пророщенным овсом. Зерна овса можно смешать в общей миске с салатом, это уже на ваше усмотрение.