totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Овощной салат со свининой и сметанно-горчичной заправкой – вкуснейшее блюдо, в котором идеально сочетаются овощи, зелень и сочная ароматная свинина. Затратив совсем немного времени, вы получите полноценное блюдо, которое подарит вам сытость и отличный вкус.

Ингредиенты

(на 2 порции)

Свинина (мякоть) — 400-500 г

Огурцы — 1-2 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Салат листовой — 50 г

Чеснок — 1 зубчик

Томатная паста — 1 ч. ложка

Масло оливковое — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Перец красный молотый — щепотка

*

Для заправки:

Сметана — 250 г

Молоко — 3 ст. ложки

Уксус винный — 1 ст. ложка

Горчица — 1 ст. ложка

Горчица французская — 1 ст. ложка

Сахар — 1 щепотка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Способ приготовления

Овощной салат со свининой и сметанно-горчичной заправкой

Подготавливаем все необходимые продукты.

Мясо промываем и нарезаем тонкими полосками.

На сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем мясо и тушим около 8-10 минут.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

В сковороду к мясу кладём лук, чеснок, томатную пасту, соль, красный и чёрный перец. Тушим 3-5 минут. Даем остыть.

Для приготовления заправки смешиваем сметану, молоко, винный уксус, два вида горчицы, соль, перец и щепотку сахара.

Листья салата промываем и нарезаем не слишком мелко.

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Огурец нарезаем полукружьями.

Выкладываем салат слоями в прозрачный салатник. Очередность слоев следующая: салатные листья, морковь, огурец. Каждый слой смазываем заправкой.

Последним слоем выкладываем мясо. По желанию его можно полить остатками заправки.

Овощной салат со свининой и сметанно-горчичной заправкой готов. Приятного аппетита!