Предлагаю вашему вниманию очень вкусный, сытный и почти нежирный суп-пюре. Несмотря на наличие небольшого количества обжаренного бекона, блюдо в целом сбалансированное в отношении жиров и калорий, т. к. у меня отрицательное отношение к жирной пище. Прочтите рецепт и, если понравится, попробуйте разок приготовить.
Морковь и лук чистим, затем лук нарезаем, а морковь для супов лично я всегда натираю на крупной тёрке, т. к. она долго варится. И для усиления вкуса порежем в суп 1-2 помидора. Все овощи складываем в кастрюлю подходящего объёма, заливаем холодной водой и доводим до кипения на сильном огне. Затем огонь уменьшаем до маленького кипения, накрываем кастрюлю крышкой и варим. Лично у меня воды ушло 2 литра, потому что я залила овощи, чтобы они немного выступали. На фото овощи без воды.
Суп получается густым и бархатистым, но в нём слегка чувствуются крошечные вкрапления бекона, как маковые зёрнышки, а может и меньше. Нам это очень нравится. Надеюсь, что понравится и вам