totrecept.com

Слоеное дрожжевое тесто размораживаем и даем некоторое время ему «подняться». Рабочую поверхность стола посыпаем небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало и выкладываем один лист дрожжевого теста. Сверху тесто также посыпаем мукой и раскатаем.

Нарезаем тесто на полоски шириной не более 2.5 см. На каждой полоске делаем надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга. Полоску теста с надрезами сворачиваем и прижимаем кончик, чтобы пампушка не разворачивалась. Пампушки выкладываем на противень, покрытый пергаментом.

Пампушки смазать желтком и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. 

Чеснок мелко шинкуем, добавляем топленое молоко, растопленное сливочное масло и перемешаем. Или другой вариант — в разогретый сотейник отправляем кусочек сливочного масла и, как только масло растает добавляем мелко нарезанный чеснок и стебли укропа, перемешиваем и выключаем огонь.

По истечению 15 минут достаем из духовки пампушки, смазываем приготовленным «чесночным маслом» и отправляем в духовку еще на 5 минут (я этого не делала). Готовые пампушки вытаскиваем из духовки, еще раз смазываем чесночным маслом и посыпаем мелко нарезанным укропом.

Пампушки готовы, подаем к столу. Приятного аппетита!