Готовя любимое печенье «орешки», я задалась вопросом: » А почему бы не сделать его действительно ореховым». В итоге я приготовила безглютеновые «орешки». А так как приближается светлый праздник Пасхи, то оформила я их в в виде яичек.
Ингредиенты для «Пасхальные орешки «Крашенки»»:
Тесто
- Миндаль — 70 г
- Мука рисовая — 40 г
- Крахмал кукурузный — 40 г
- Сахар — 50 г
- Сода — 1/3 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло сливочное (кокосовое) — 40 г
- Белок яичный — 1 шт
Начинка
- Творог — 100 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Курага — 50 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1496.1 ккал |
белки 40.5 г |
жиры 75.9 г |
углеводы 166.5 г |
| Порции | |||
| ккал 59.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 3 г |
углеводы 6.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.2 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 36.2 г |
Рецепт «Пасхальные орешки «Крашенки»»:
Орехи измельчаем в муку.
Добавляем муку и кукурузный крахмал, перемешиваем.
Добавляем все остальные компоненты и смешиваем ложкой в мягкое тесто. Убираем на 30 минут в холодильник.
Вот такой у меня мультипекарь REDMOND RMB-M701/3. Он в 2 раза больше стандартных моделей. Но выбрала я его из-за мощности 1400 ватт. Благодаря этому он относительно быстро нагревается и готовит.
В мультипекарь REDMOND поставить панели для орешков, включить. Когда загорится красный индикатор, можно начинать готовить.
Разложить тесто в ячейки. Закрыть мультипекарь, и готовить примерно 3-4 минуты, до румяности.
Количество продуктов на 2 закладки.
Курагу измельчить и отправить минут на 20 в холодильник. Так будет легче слепить шарики.
Творог берем жирный, не пастообразный. У меня домашний. Добавить сахарную пудру и перетереть блендером до однородной массы. Охладить.
Начинить половинки орешков творожной массой. В одну половинку положить шарик кураги. Соединить половинки.
