Сейчас очень востребованы продукты и рецепты блюд без глютена. Для людей с целиакией или непереносимостью глютена такие продукты необходимы для нормальной жизни. Но безглютеновые блюда могут употреблять все, они вкусные, полезные, позволяют познакомиться с новыми вкусами, внести разнообразие в привычное меню. В данном рецепте я использовала безглютеновую барилловскую пасту пенне из кукурузно-рисовой муки.
Ингредиенты для «Паста Barilla без глютена с сыровяленой свининой и вялеными томатами»:
- Паста (Использовала безглютеновую PENNE RIGATE) — 120 г
- Свинина (Сыровяленная) — 70 г
- Томаты вяленые — 70 г
- Лук репчатый — 30 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 15 мл
- Лук зеленый — 10 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 582.9 ккал |
белки 22.9 г |
жиры 37.4 г |
углеводы 40.1 г |
| Порции | |||
| ккал 145.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 10 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 17 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Паста Barilla без глютена с сыровяленой свининой и вялеными томатами»:
Вначале ставим пару литров воды для отваривания пасты, подсаливаем. Паста варится, время варки 9 минут.
Нарезаем свинину слайсами.
Нарезаем все остальные ингредиенты, репчатый и зеленый лук мельчим кубиком, вяленые томаты соломкой, чеснок раздавливаем тыльной стороной ножа.
На разогретую на среднем огне сковороду наливаем оливковое масло и пассеруем репчатый лук и чеснок пару минут.
Затем забрасываем в сковороду сыровяленую свинину и томаты, перчим, прогреваем минуту, достаем чеснок.
Забрасываем отваренные до состояния al dente безглютеновую пасту, перемешиваем, убираем с огня и раскладываем по тарелками, посыпав при желании зеленым луком.