Зачастую пасту с любым мясным соусом красного цвета спешат назвать болоньезе, что, конечно, не соответствует истине. Сегодня я предлагаю приготовить просто пасту с мясным соусом. От болоньезе она отличается уменьшенным количеством продуктов и уменьшенным временем готовки — другими словами, она проще. Что не мешает ей быть вкусной и привлекательной.
Ингредиенты для «Паста с мясным соусом»:
- Спагетти — 400 г
- Фарш мясной — 430 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соус томатный — 625 г
- Вода — 550 мл
- Масло оливковое — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Орегано — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Пармезан — по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2118.7 ккал |
белки 52.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 338.1 г |
| Порции | |||
| ккал 423.7 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 67.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.9 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Паста с мясным соусом»:
Количество спагетти можно взять, например, на две порции. А соуса, при этом, приготовить из указанного количества продуктов. После чего просто убрать его в холодильник и разогреть на следующий день.
Разогреть оливковое масло и обжарить фарш на сильном огне.
Добавить нарезанный лук, паприку, выдавить чеснок. Готовить 5-6 минут до мягкости.
Добавить томатную пасту, обжарить пару минут.
Добавить томатный соус, перемешать.
Добавить воду. Довести до кипения и готовить около 40 минут, пока не загустеет.
Где-то на середине процесса добавить соль, перец, орегано.
Когда будет готово, добавить петрушку, перемешать и выключить.
Приготовить спагетти. Выложить их на тарелку, полить сверху соусом, посыпать пармезаном.
Приятного аппетита.