totrecept.com

• Макаронные изделия / Макароны (из твердых сортов пшеницы) — 300 г
• Индейка (грудка) — 500 г
• Базилик (свежие листья) — 80 г
• Орехи кедровые — 50 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль (крупная) — по вкусу
• Масло оливковое — 120 мл
• Пармезан — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Макароны отварить в подсоленной воде как указано на упаковке, слить воду и заправить немного маслом, чтобы макароны не слиплись.

Шаг 2

Грудку индейки нарезать кубиками и обжарить на смазанной маслом сковороде до золотистой корочки.

Шаг 3

Для приготовления песто положите в ступку листья базилика, кедровый орешки, чеснок и соль, пестиком перетрите в однородную пасту, влейте масло, добавьте пармезан и две столовые ложки воды, в которой варилась паста, если соус суховат. Текстура соуса должна быть полужидкой.

Я же сделала все проще: в блендере я смешала все ингредиенты до однородной консистенции, воду не добавляла, хотя мой соус получился густоватый, но мне так нравится. Если песто остался, то его можно хранить в холодильнике, перед употреблением разогреть.

Шаг 4

Порционно выложить макароны, сверху грудку и полить все это соусом песто.
Готово! Приятного аппетита!!!