totrecept.com

Для теста

• 
  Масло сливочное
  

  —
  100 г
  

• 
  Сахар
  

  —
  60 г
  

• 
  Соль
  

  —
  1 щепот.
  

• 
  Яйцо куриное
  

  (категории C1)
  —
  1 шт
  

• 
  Сок апельсиновый
  

  —
  40 мл
  

• 
  Цедра апельсина
  

  —
  2 ч. л.
  

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  250 г
  

• 
  Разрыхлитель теста
  

  —
  5 г
  

Для обваливания

• 
  Сахар
  

  —
  50 г
  

• 
  Сахарная пудра
  

  —
  50 г
  

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
100 гр. сливочного масла, 60 гр. сахара и 1 щепотку соли взбить в течение нескольких минут.
Затем добавить 1 яйцо, 40 мл. апельсинового сока и цедру апельсина. Смешать.
Следом добавить 250 гр. просеянной муки частями и 5 гр. разрыхлителя. Смешать.
Тесто накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 час.
По прошествии времени отщипывать от теста по небольшому кусочку, скатывать их в шарики размером с грецкий орех и обваливать в смеси сахара и сахарной пудры.
Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 12-15 минут.