totrecept.com

• Баклажан — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Количество баклажан не пишу, берете столько, сколько вам нужно. Баклажаны моем, накалываем ножом в нескольких местах, выкладываем на противень. Запекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут, в зависимости от размера баклажан до готовности. Даём им остыть. Чистим, нарезаем произвольными кусочками, каждый почищенный и нарезаный баклажан немного подсаливаем. Когда все баклажаны будут подготовлены, хорошо их перемешаем и укладываем плотно в стерильные баночки. Накрываем крышкой, её я тоже стерилизовала. Ставим баночки в кастрюлю, на дно кладем х/б ткань, заливаем водой по плечики банок и стерилизуем с момента закипания 30 минут. После этого в каждую банку нальем растительное масло 1-2 ст ложки и закрываем плотно крышкой. Переворачиваем, укутываем пледом и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном темном месте. Вкусных вам заготовок!