Рецепт

Перцы, фаршированные бараниной и ячневой крупой

Версия для печати

Рецепт: Перцы, фаршированные бараниной и ячневой крупой

Одним из самых красивых осенних блюд, на мой взгляд, является фаршированный перец. Особенно когда он готовится в духовке. Начинка в этом перце очень богатая — баранина, овощи и ячневая крупа. Получается очень сочно, вкусно и сытно!

Ингредиенты для «Перцы, фаршированные бараниной и ячневой крупой»:

Рецепт «Перцы, фаршированные бараниной и ячневой крупой»:



2595142_62721-300x0.jpg

3 ст. л. с горкой ячневой крупы залейте 1 стаканом воды, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. Должна получиться густая каша



2595147_51280-300x0.jpg

Баранину, лук, морковь, помидоры и чеснок пропустите через мясорубку.
У меня помидоры красные и жёлтые, но можно брать любые.



2595149_27288-300x0.jpg

К получившемуся фаршу добавьте остывшую ячневую крупу, соль, шафран и сухие травы. Хорошо вымесите фарш до однородности



2595152_63137-300x0.jpg

У сладкого перца срежьте «крышечку», удалите семена и перегородки, наполните фаршем и прикройте срезанными «крышечками».

Количество перца примерное, поскольку он разного размера, то его может понадобится от 7 до 10 штук



2595154_70119-300x0.jpg

Перцы поместите в форму для запекания, влейте 200-250 мл воды и поставьте в духовку. Готовьте при t=160-180°С около 40-45 минут.

Подавайте как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофельного пюре.

2595118_40447nothumb500.jpg

2595119_18217nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля