totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Идея испечь пирог возникла спонтанно. Ну, захотелось чего-то сладенького, легкого и нетрудоемкого к чаю. А в холодильнике только две хурмы, яйца и сметана. Мне как-то не встречалась раньше выпечка с хурмой, и как она поведет себя при тепловой обработке – я не знала. Но вот попробовала и осталась довольной. Обыкновенный, сочный мягкий пирог со сладкой хурмой понравился и с удовольствием был съеден за вечерним чаем.

Ингредиенты

Хурма – 1-2 шт.

Сметана – 300 г

Яйца – 3 шт.

Сахар – 175 г

Мука – 200-250 г (количество зависит от того, какой густоты сметана и какой величины яйца)

Разрыхлитель – 1 ст. ложка

Сода – 0,5 чайной ложки

Корица – щепотка

Сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

Перевернутый пирог с хурмой

Как приготовить перевернутый пирог с хурмой:

Просеять муку с разрыхлителем, содой и корицей.

Взбить яйца с сахаром, затем постепенно добавить сметану. По столовой ложке ввести мучную смесь. В итоге получим жидкое однородное тесто .

Смазать форму маслом, можно оливковым.
Хурму порезать ломтиками и выложить на дно формы внахлест.

Осторожно залить тестом. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. У меня долго не пропекалась серединка пирога. Но потом схватилась враз.

Пирог остудить, потом перевернуть на тарелку. Посыпать перевернутый пирог сахарной пудрой.

Готовый перевернутый пирог с хурмой. Приятного аппетита!