totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Простой, но очень вкусный закусочный пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой. Прованские травы в начинке и кунжут в качестве посыпки – интересные вкусовые акценты пирога.

Ингредиенты

(на 8 порций) Для теста: Творог – 250 г Масло сливочное – 150 г + для смазывания формы Яйцо – 1 шт. Мука – 220 г (1½ стакана объёмом 200 мл) Сахар – 1/2 ч. ложки Соль – 1/3 ч. ложки Сода – 1/3 ч. ложки * Для начинки: Сыр твёрдый – 300 г Яйцо – 1 шт. Сметана – 1 ст. ложка Зелень сушёная (у меня — прованские травы) – 1 ч. ложка Чеснок – 1 зубчик * Для посыпания пирога: Кунжут – 20 г

Способ приготовления

Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой

Подготовить продукты.

Масло растопить в микроволновке или на водяной бане.
Добавить сахар, соль и соду. Перемешать венчиком.

Добавить яйцо, перемешать.

Добавить творог, хорошо перемешать.

Постепенно добавить муку.

Вымесить мягкое тесто.

Разделить тесто на две примерно равные части, убрать в холодильник на 20 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Добавить к сыру яйцо, сметану и сушёную зелень.
Чеснок очистить и пропустить через пресс в миску с сырной начинкой.

Перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить одну часть теста.

Тесто разровнять руками так, чтобы образовались бортики высотой примерно 3 см.

Выложить начинку, разровнять.

Раскатать вторую часть теста немного больше диаметра формы.

Выложить поверх начинки, защипить края.

Посыпать пирог кунжутом.

Выпекать пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой, при 180 градусах 30-35 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!