totrecept.com

Тесто

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 230 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Посыпка/крошка

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 100 г

Вишневая начинка

• Вишня (или любые фрукты или ягоды) — 400 г
• Крахмал — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Творожная начинка

• Творог — 800 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Крахмал — 2 ст. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6207.3 ккал	белки 215.5 г	жиры 205.7 г	углеводы 875.1 г
100 г блюда
ккал 245.3 ккал	белки 8.5 г	жиры 8.1 г	углеводы 34.6 г

Приготовим тесто.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сливочное масло и муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут.

Приготовим посыпку.
Муку, сахар и масло перетираем в крошку.

Приготовим вишневую начинку.
Вишню, крахмал и сахар перемешать и варить на медленном огне до загустения. Даем полностью остыть.

Для творожной начинки перебиваем блендером творог, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и манку.

Собираем пирог.
Низ формы я застелила пергаментной бумагой. Выкладываем раскатанное тесто, делаем бортики. Дальше выкладываем на дно вишневую начинку, разравниваем, сверху сырную и присыпаем крошкой.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут, уменьшаем до 150 и выпекаем еще 30 минут. Даем полностью остыть.

Вкусный, устойчивый, нежнейший пирог готов!
Обязательно попробуйте приготовить.
Приятного аппетита.