totrecept.com

• Помидор — 1,5 кг
• Сок томатный — 2 л
• Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
• Кинза (сушеная) — 1 ч. л.
• Петрушка (сушеная) — 1 ч. л.
• Соль (соль адыгейская) — 1,5 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Уксус (5% винного уксуса) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 771 ккал	белки 8.3 г	жиры 2.2 г	углеводы 185 г
Порции
ккал 385.5 ккал	белки 4.2 г	жиры 1.1 г	углеводы 92.5 г
100 г блюда
ккал 24.6 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 5.9 г

1. Итак, нам понадобится два вида помидор. Первые мы будем консервировать – они должны быть небольшие, аккуратные и плотные. А из оставшихся помидор мы выжимаем сок. (сколько уйдёт помидор на сок зависит от сочности помидор, нам понадобится 2 литра сока)
2. Небольшие, целые помидоры мы укладываем в чистые банки ( у меня две литровых банки) и заливаем их кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 мин.
3. Получившийся сок ставим на огонь и доводим до кипения.
4. Когда сок закипит к нему добавляем: сушёные травы, сушеный чеснок, соль, сахар, варим 15 мин.
5. По истечению 15 мин. в сок добавляем натуральный 5% винный уксус, перемешиваем.
6. Сливаем воду с банок и заливаем помидоры подготовленным, кипящим соком.
7. Закатываем банки стерилизованными крышками.
8. Банки с помидорами переворачиваем дном вверх, укутываем и оставляем до полного остывания, а затем убираем в тёмное, прохладное место, а зимой наслаждаемся вкусными, ароматными помидорами с травами.