totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Как разнообразить постный стол. Отличный салат из свёклы и грибов. Полезно и вкусно.

Ингредиенты

(на 2 порции) Свёкла — 3 шт. (400 г) Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Зелень свежая — по вкусу * Для заправки: Масло растительное — 2-3 ст. ложки Уксус 9% — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Сахар — 0,5-1 ч. ложка

Способ приготовления

Постный свекольный салат с шампиньонами

Подготовить продукты.

Свёклу вымыть и наколоть вилкой.

Грибы вымыть, нарезать пластинками.

Поместить подготовленные продукты в жаростойкую посуду.

Поставить подготовленные продукты в микроволновку. Включить режим для запекания картофеля.

Грибы вынуть через 7-10 минут.

Свеклу после выключения режима оставить в микровоновке ещё на 5 минут.
(Свёклу и грибы можно запечь в духовке при 180 градусах. Свёклу вымыть, завернуть в фольгу и запекать 40-50 минут. Грибы запекать в духовке вместе со свёклой 15-20 минут.)
Свёклу остудить, очистить и нарезать соломкой или пластинками.

Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.

Свёклу выложить в салатник. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сахар.

Добавить шампиньоны и лук. Полить растительным маслом.

Всё хорошо перемешать.
Постный салат из свёклы с грибами готов!

При подаче посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!