totrecept.com

• Свинина (Карбонад) — 850 г
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Горчица — 3/4 ст. л.
• Приправа (Для свинины) — 2 ч. л.
• Сыр твердый (Сливочных сортов) — 125 г
• Огурец соленый — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Майонез — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2911.2 ккал	белки 172.9 г	жиры 228.2 г	углеводы 43.2 г
100 г блюда
ккал 175.4 ккал	белки 10.4 г	жиры 13.7 г	углеводы 2.6 г

1. Мясо промыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать порционными кусками толщиной 1-1.5 см и отбить с двух сторон.
2. Для маринада смешать соевый соус, приправу для свинины и горчицу. Промазать им каждый кусочек и сложить в пищевой контейнер (я использую вакуумный). Оставить на 4-5 часов, а лучше на ночь.
4. Промаринованное мясо выложить на противень, смазанный растительным маслом. Включить духовку на разогрев 180 °.
5. Приготовить «верхушку». Сыр и огурцы нарезать кубиком 0.5 см, а помидоры кубиком 1 см. Добавить майонез и хорошо перемешать.
Важно! Заранее готовить её нельзя, чтобы не дала сок! Солёные огурцы можно заменить на маринованные, но с солёными вкуснее!
6. Начинку выложить на каждый кусок, стараясь, чтобы она чуть-чуть не доходила до краёв.
7. Запекать при температуре 180° 35-40 минут до готовности.
К такому мясу лучше всего подойдёт запеченный картофель — смотрится эффектно и очень вкусно!

Приятного аппетита!