totrecept.com

• Бедро куриное — 2 шт
• Шампиньоны — 250 г
• Морковь (отварная) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Сыр твердый (+ для оформления ломтик) — 70 г
• Яйцо куриное (два в салат, одно на оформление) — 3 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Маслины (для оформления) — 2 шт
• Колбаса (ломтик) — 1 шт
• Листья салата / Салат — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2321.6 ккал	белки 158.6 г	жиры 171.8 г	углеводы 34.7 г
100 г блюда
ккал 147.9 ккал	белки 10.1 г	жиры 10.9 г	углеводы 2.2 г

1. Курицу (у меня два бёдрышка)для салата отварить в подсоленной воде. Затем разобрать на волокна.
2. Грибы шампиньоны отправить на сухую сковороду на сильный нагрев, чтобы выпарилась лишняя вода, затем добавить пару столовых ложек растительного масла и нарезанный кубиками репчатый лук, обжаривать всё до готовности лука. Остудить.
3. Отварную морковь натереть на мелкой тёрке.
4. Отварные два яйца и твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, соединить в одной ёмкости, присолить (можно добавить измельчённый чеснок по желанию) и заправить майонезом.
5. Ещё одно отварное яйцо разделить на желток и белок и отдельно натереть — на оформление.
6. Собираем салат: с помощью майонеза помечаем границы салата в форме овала, первый слой отварная курица, немного майонеза, затем слой грибов с луком, слой натёртых яиц и сыра.
Затем промазываем тонким слоем майонеза, лопаткой помечаем границы носа, верхним слоем выкладываем морковь, а снизу отварной натёртый белок. Верх головы украшаем желтком. Всё подравниваем лопаткой. Глазки и ноздри делаем из маслин, ушки из кусочка колбасы, а рога из сыра. Для украшения сбоку оформляем листьями салата.
Салат получается вкусный и сочный! С наступающими праздниками!)